2020年10月21日

开展“光盘行动”，营造“文明餐桌”

    俗话说“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，我们也知道“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”餐桌文明是城市文明的缩影，随着“光盘行动”“文明餐桌”行动的深入开展，勤俭节约反对浪费成为了新的社会风尚，已经慢慢融入到人们日常经营生活中了，为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，积极响应上级单位工作部署，自九月下旬开始，海天一洲全公司对内对外范围内开展“光盘行动”营造“文明餐桌”，反对餐饮浪费活动，通过以下几项措施的实施效果显著：

    一是建立领导机制，规范现场管理，落实责任清单。九月下旬，按照上级文件精神，迅速成立公司“文明用餐”执行小组，明确执行小组工作职责、实施计划，并对“光盘行动”“文明用餐”活动提出工作要求，从思想上高度重视文明用餐工作，杜绝“舌尖上的浪费”。

    二是制定活动方案，发起全员倡议。根据“文明用餐”工作要求，海天一洲食堂、保障中心食堂立即下发“光盘行动”倡议书，全员进行倡导，时刻提醒所有用餐人员少取少拿，力争光盘，同时在餐盘倾倒处安装摄像头，加强光盘监督。

    三是加强“制止餐饮浪费、倡导勤俭节约、光盘行动”等宣传力度，营造良好氛围。通过在餐厅、食堂桌面粘贴宣传提醒牌，张贴勤俭节约名言警句，增加宣传海报，LED显示屏增设宣传标语，在自助打饭区张贴“珍惜粮食”的宣传板等多渠宣传，让“光盘行动节俭养德”的标语更加显眼、引人注目，有效杜绝了餐饮浪费。

    四是为了节约粮食，食堂各个环节精打细算，根据每天的菜单和人数制定原材料采购计划，合理备餐，从食材源头造成控制避免浪费。

    五是合理制定菜谱，根据员工的口味定期进行调查询问，后厨对每周食谱进行研究调整，多制定更加符合员工口味的菜品。

    六是倡议公司中高层管理人员、党员带头杜绝餐饮浪费，发扬厉行节约、艰苦奋斗的好作风，争做文明用餐的实践者、推动者。

    七是在景区餐厅摆放“光盘行动”提示牌，制定半份菜单供客人点单，服务员在对客点菜时进行适当提醒，同时餐厅提供免费打包服务，倡导勤俭节约的同时也提升了餐厅服务品质。

    勤俭节约是中华民族的传统美德，海天一洲公司积极倡导游客和员工“文明用餐”，要领先成为文明餐桌行动的践行者和文明风尚传播者，号召大家践行美德、合理消费、文明用餐，使“光盘”成为习惯，将“节俭”变为自然。


 

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