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创新思维无边界 品质提升无止境—海天一洲餐饮服务品质提升从基层员工抓起

2018/08/30
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【摘要】:
为了进一步提高餐饮服务整体品质,部门以一线员工转正考试为抓手,从员工思想、实操、服务意识等各方面进行综合评估,以推动该项工作提质增效。  2018年8月30日下午14:30,运营组织对餐饮组员工王秀玲、龚洋洋、林攀攀、伍士云等进行了转正测试,由部门副经理、经理助理担任考官。考试内容为包厢铺台和现场问答。在包厢铺台环节,大家娴熟地按照操作标准及规定流程,依次摆放餐具、玻璃器皿,折出皇冠、帆船、盘花、

为了进一步提高餐饮服务整体品质,部门以一线员工转正考试为抓手,从员工思想、实操、服务意识等各方面进行综合评估,以推动该项工作提质增效。

  

2018年8月30日下午14:30,运营组织对餐饮组员工王秀玲、龚洋洋、林攀攀、伍士云等进行了转正测试,由部门副经理、经理助理担任考官。考试内容为包厢铺台和现场问答。在包厢铺台环节,大家娴熟地按照操作标准及规定流程,依次摆放餐具、玻璃器皿,折出皇冠、帆船、盘花、扇型杯花等各式口布造型,外观精致,质量过关。在随后的现场问答环节,各考官对参赛员工的岗位知识储备情况和应急能力进行了考评,对服务好的方面当场予以表扬,并对需要改进的地方提出一些意见和建议。